她的采摘有嚴格要求，每年在“清明”前后七天到二十天采摘，采摘標準為春茶的首輪嫩芽。

她制作起來，要經(jīng)過采摘、攤晾、殺青、攤晾、初烘、初包、復烘、復包、焙干等十道工序，需72個小時。

她的成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅稱“金鑲玉”。

她的美不僅僅是她的形狀與色澤，更讓人稱道的是她的沖泡景觀。有的先下沉再浮起，史稱“三起三落”；茶芽最后豎立杯底，有如“春筍出土”，杯中奇觀引人入勝。

她茶香撲鼻，沁人心脾，茶湯入口，甘醇鮮爽，回味無窮，且久置不變其味。